資料更新日期:97.12.05止

體重控制DIY

您太胖了嗎?想不想戰勝肥胖?在這兒教您正確的減重方法,這是本局這二年辦理體重控制班的課程,只要您改變飲食觀念,吃得對,動得對,又有毅力配合運動,八週內依照我們設計的課程,並參考我們提供的資料去DIY計算食物熱量,包您吃得好,吃得飽,不必挨餓又能享瘦一生!

減重對策正確的食控制-低卡

運動-333(每週運動三次、每次三十分鐘、使心跳達到每分鐘一百三十下)

每天早晨空腹量體重

減重工具:體重計,食物代換表  

第一週 認識食物分類及代換
第二週 自己動手秤食物  
第三週   肥胖對健康的影響及正確的減重方法
第四週 外食技巧及飲食行為修正  
第五週 低熱量及飲食的烹調藝術  
第六週 吃飽也吃巧-低卡食譜DIY  
第七週 認識市售食品及食品標示
第八週 減重成功者的經驗談及減重的結果檢討  

您準備好了嗎?在開始減重以前,請先將下列資料仔細看過,例如食物分類,食物代換表,稱量換算表,並記住每日所吃的食物 務必詳實記載,換算成熱量,看看是否吃得過量。

民眾該選購多少大卡的餐食才符合自己的需要?一般成人根據體重及活動力來看,女性一天約需要1500-1800大卡,男性約需2000-2300大卡,早餐佔一天的1/5,午、晚餐各佔一天的2/5,所以建議女性每餐可選用600-700大卡的餐食,男性每餐可選用800-900大卡的餐食,當然若是粗重工作的女性也可多吃一點,肥胖的男性需要控制體重也可選擇熱量低一點的。國小低年級的小朋友一餐約600大卡,高年級的學童一餐約700大卡;國中生可選用700-800大卡的餐食;至於高中生正在快速成長階段,女生可選用700-800大卡,男生則可選用900大卡的餐食;蛋白質需佔總熱量之12%,脂肪佔總熱量之25%,醣類佔總熱量之63%。

肥胖對健康的影響

肥胖容易導致下列疾病,囊括十大死亡原因之6項。

1.        腦血管疾病-中風

2.        心臟病

3.        糖尿病

4.        高血壓

5.        腎臟病

6.        癌症

7.        高血脂症

8.        痛風

9.        變形性關節炎

10.     女性不孕

11.     呼吸機能障礙

12.     背痛

13.     皮膚病

14.     其他:平均壽命短、手術危險高、妊娠毒血症、妊娠糖尿病…

認識食品標示

有容器或包裝之食品、食品添加物,應以中文及通用符號顯著標示下列事項於容器或包裝之上:

一.       品名。

二.       內容物名稱及重量、容量或數量;其為二種以上混合物時,應分別標明。

三.       食品添加物名稱。

四.       廠商名稱、電話號碼及地址。輸入者,應註明國內負責廠商名稱、電話號碼及地址。

五.       有效日期。經中央主管機關公告指定須標示製造日期、保存期限或保存條件者,應一併標示之。

六.       其他經中央主管機關公告指定之標示事項。
經中央主管機關公告指定之食品,應以中文及通用符號顯著標示營養成分及含量;其標示方式及內容,並應符合中央主管機關之規定。

限制熱量飲食

定義:限制熱量飲食係指提供低於每日身體所需熱量且營養均衡的一種飲食。

目的:減輕體重並維持身體各機能之正常運作。

適用對象:

1.        體重過重(>理想體重10%)、肥胖症(>理想體重20%)。

2.        患有糖尿病、高血脂症、心臟病、高血壓、心血管疾病、呼吸系統疾病及關節疾病等而體重過重者。

一般原則:

1.        維持一個限制熱量且營養均衡的飲食,一日之總熱量以不低於1000大卡為原則。

2.        減重不宜太快速,以每週可減輕0.5∼1.0公斤體重為原則。

3.        少吃高脂肪、高熱量及熱量濃縮型之食物。

4.        每日以三餐為主,且平均分配,不宜偏重任何一餐。

5.        饑餓時,宜選食體積大、熱量低之食物。

6.        進餐時宜細嚼慢嚥,延長進食時間。

7.        限制熱量的飲食應配合恆久適當的運動,並建立適當的行為技巧,有助於減重效果。

8.        體重過重之兒童、青少年、孕婦、哺乳婦、應考慮其特殊生理狀況做適當之調整。

9.        遵照醫生或營養師指示補充適量的維生素、礦物質。

食物代換表  

品名

蛋白質(克)

脂肪(克)

醣類(克)

熱量(大卡)

奶類(全脂)

  (低脂)

  (脫脂)

8

8

8

8

4

+

12

12

12

150

120

80

肉、魚  (低脂)

蛋、豆類(中脂)

(高脂)

7

7

7

3

5

10

+

+

+

55

75

120

主食類

2(份)

+

15

70

蔬菜類

1(份)

 

5

25

水果類

+

 

15

60

油脂

 

5

 

45

+:表微量

(註)有關主食類部份,若採糖尿病、低蛋白質飲食時,米食蛋百質含量以1.5公克,麵食蛋白質含量以2.5公克計。

稱量換算表:

 

1杯=16湯匙

1公斤=2.2磅

1湯匙=3茶匙

1磅=16盎司

1公斤=1000公克

1磅=454公克

1台斤(斤)=600公克

1盎司=30公克

1市斤=500公克

1杯=240公克(㏄)

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